Théo Chereau

l'exploration du goût

Théo Chereau Pâtisserie, l'orfèvre en pâtisserie

Les ingrédients les plus importants dans la pâtisserie sont sans aucun doute le sens du beau, le goût du bon avec un enrobage de passion.

 

Théo Chereau est un passionné du beau et du bon produit, ce jeune pâtissier avait donc tout pour réussir quand il se lança à 14 ans dans cet art gastronomique.

 

Après sa formation chez Christopher Coutanceau, le chef rochelais aux trois étoiles Michelin, et l’obtention d’une mention en “chocolaterie” Théo Chereau affina ses savoir-faire et son sens de l’esthétique pâtissière au sein de deux restaurants étoilés londoniens.

 

Fort de cette expérience outre-Manche et désireux de se frotter aux grandes maisons parisiennes, il rejoignit la brigade de cuisine de l’Epicure – le restaurant triplement étoilé du Bristol. Puis, il incorpora celle du traiteur parisien Potel & Chabot, aux côtés de Marc Rivière, sacré champion du monde de pâtisserie en 2009.

 

La pâtisserie fine, à La Rochelle, qui se déguste d'abord avec les yeux

En pâtisserie comme en haute couture, tout est affaire de goût, de style, de créativité, de sélection des matières premières et de passion.

 

Et quand vous admirez les créations pâtissières du chef Théo Chereau, c’est un double plaisir qui flatte d’abord la vue avant d’être un délice qui ravit les papilles. Théo Chereau est donc bien un “styliste”, un “créateur” avec une vision personnelle de son art. Une pâtisserie manuellement épurée où la légèreté des textures, le peu de sucre et le mariage harmonieux de couleurs participent à l’élégance gourmandes de ses compositions.

 

Théo Chereau Pâtisserie, redouble d’inventivité dans ses créations et de rigueur dans ses réalisations pour le plus grand plaisir des gourmets et des gourmands.

 

Originaire de La Rochelle, Théo Chereau décida de faire profiter les habitants de sa ville natale de son art délicat et gourmand de la pâtisserie “haute couture” en s’installant dans sa boutique.

En-tête Théo Chereau

Une adresse à La Rochelle pour les plaisirs gourmands

Une histoire de goût

Théo Chereau et son équipe mettent leur convivialité, leur disponibilité et leurs savoir-faire aux services de tous vos événements, familiaux comme professionnels.

 

 

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